قالت صحيفة "إندبندنت" البريطانية، إن هناك مادة كيميائية في الجبن، تشبه تلك الموجودة بالمخدرات، ما يفسر إدمان البعض على بعض المأكولات بعينها.
وأوضح الصحيفة، أن دراسة قام بها علماء متخصصون، أن المادة المذكورة، تجر الشخص إلى الإدمان عليها بشكل طبيعي، إذ جرى الاختبار على 120 طالبا، أظهروا رغبتهم الشديدة في تناول الجبن الذي يحتوي على مادة "الكازين"، بشكل مستمر، عوض مأكولات أخرى.
وأضافت الصحيفة أن هذه المادة موجودة في كل الألبان، إذ تؤثر على أماكن خاصة بالدماغ، وهي نفسها التي تستقبل مؤثرات المخدرات القوية.