يعتبر الموز من المواد الغذائية الهامة جدًا في حياة الإنسان وذلك لأنه يحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المفيدة و الهامة و الضرورية لصحة الإنسان ومن تلك العناصر معدن البوتاسيوم الذي له كثير من الفوائد منها:-

يعتبر البوتاسيوم من أهم المعادن التى يحتاج جسم الإنسان إليها وذلك لمنافعه العديدة وفوائده الكثيرة فهو معدن يحافظ على مستويات السوائل داخل الجسم البشري، كما أنه من المعادن التى تعمل على دور المنسق أو المنظم الذي يقوم بتنظيم و تنسيق حركة العناصر الغذائية داخل و خارج الخلايا كما أنه يقوم بتنظيم حركة الفضلات داخل و خارج الخلايا. أضف إلى ذلك أن البوتاسيوم من المعادن التى تساعد عضلات الجسم على الانقباض، كما أنه من المعادن الهامة التى تعمل على تحفيز وتحسين استجابة الخلايا العصبية وهو أمر حيوي في حياتنا اليومية.

كما أشارت الأبحاث أن البوتاسيوم يعمل على انتظام معدل ضربات القلب وخفقانه كما أنه يعمل على تقليل تأثير الصوديوم في الدم وبالتالي فهو يمنع من إرتفاع ضغط الدم الذي يقوم به الصوديوم وبالتالي يحافظ على القلب ويحمي الجسم من التعرض لخطر الإصابة بالجلطات. وتجدر الإشارة إلى أن كثير من الأبحاث أشارت إلى دور البوتاسيوم في تحجيم وتقليل تكوين حصوات في الكلى مع تقدم الإنسان في العمر وهو أمر يؤدي إلى ألم كثير خصوصاً في هذا السن.

يحتوي الموز على مواد مضادة للأكسدة، وتقوم المواد المضادة للأكسدة على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب.