مجتمع وحوداث

المغاربة واستهلاك السكر... 115 ألف طن في شهر واحد والقالب في المركز الثاني بعد "سنيدة"

كفى بريس

كشف تقرير حول المقاصة مدرج ضمن مشروع قانون المالية 2021، عن حجم إستهلاك المغاربة للسكر خلال شهر مارس من سنة 2020.

وحسب التقرير، فقد بلغت الكميات المستهكلة شهريا لمادة السكر من طرف المغاربة خلال سنة 2020، مستوى قياسيا يقدر بـ115 ألف طن خلال شهر مارس 2020، مسجلة ارتفاعا غير اعتيادي يقدر بـ22 في المائة، مقارنة بشهر فبراير 2020، وبـ8 في المائة مقارنة مع شهر مارس من سنة 2019.

وعزى التقرير هذا الارتفاع في إستهلاك السكر بالنسبة للمغاربة، "إلى عمليات الشراء غير الاعتيادية والضخمة التي قام بها المواطنون عقب إعلان الحجر الصحي في المغرب بغرض التخزين والوقاية، حيث أدى هذا السلوك العرضي إلى طمس الارتفاع الاعتياداي الذي يتم تسجيله خلال شهر رمضان".

واوضح التقرير، أن الاستهلاك الوطني للسكر عرف تباينا مهما خلال الأشهر الأولى برسم الفترة الممتدة من يناير إلى يوليوز 2020، حيث بلغ متوسط الاستهلاك الشهري 98 ألف طن مقابل 104 ألف طن برسم نفس الفترة من السنة الماضية، أي بتراجع يناهز 6 في المائة.

وأشار التقرير إلى سنة 2019، حيث بلغت الكميات المستهلكة على المستوى الوطني 1.197 ألف طن مقابل 1.207 ألف طن برسم السنة السابقة، مسجلة بذلك انخفاضا قدره 1 في المائة، مشيرا إلى أن ذلك يرجع بالأساس إلى استجابة بعض الصناعات لتعليمات منظمة الصحة العالمية المتعلقة بالحد من تناول السكر لمحاربة مختلف الأمراض كالسكري والسمنة.

وفي ما يتعلق بنوعية السكر، أفاد التقرير، أن الاستهلاك الوطني يصنف إلى 56 في المائة من السكر المحبب، و29 في المائة من السكر القالب، و15 في المائة من السكر المقرط، ويعود هذا التوزيع إلى استعمالات السكر المحبب في الصناعات الغذائية، وكذلك إلى المكانة الخاصة التي يحظى بها القالب في العادات والتقاليد المغربية، لكونه منتوجا رمزيا لا يمكن الاستغناء عنه في المناسبات الاجتماعية.

وأكد التقرير، أن الإنتاج الوطني من السكر الأبيض خلال السنوات الأخيرة، تمكن من تغطية أكثر من 40 في المائة من الاحتياجات الوطنية، متجاوزا بذلك حاجز 500 ألف طن منذ سنة 2014، مع تسجيل 600 ألف طن كمستوى قياسي خلال سنتي 2016 و2019.