حذّرت "اونسا" من المخاطر الصحية التي قد ترافق الاستهلاك المكثف للبيض خلال شهر رمضان، مؤكدة أن الإقبال الكبير على هذه المادة الأساسية يستوجب احترام شروط السلامة عند الشراء والتخزين لتفادي أي حالات تلوث محتملة.

وأوضحت الجهات المختصة أن البيض السليم هو الذي يُعرض في ظروف صحية مناسبة، ويكون موضوعًا داخل علب مخصصة تتضمن معطيات واضحة حول مصدره وتاريخ صلاحيته، مع التشديد على ضرورة تجنب اقتناء البيض المتضرر أو المعروض في أماكن غير مهيأة، لما لذلك من تأثير مباشر على جودته وسلامته.

كما نبهت إلى أن غسل البيض قبل تخزينه يُعد من الممارسات الخاطئة، إذ يؤدي إلى إزالة الطبقة الطبيعية الواقية ويزيد من احتمال تلوثه، موصية بتنظيفه فقط قبيل الطهي، في إطار الحرص على استهلاك آمن خلال الشهر الفضيل.